公開 2019年12月25日
☆更新 2020年6月1日
夕食をコンビニのサラダチキンに置き換えるだけでダイエットできるって本当？
サラダチキンはダイエットに効果的です。
しかし、コンビニのサラダチキンを使ったダイエットは痩せません。
今回は、元痩身エステサロンオーナーの管理人が、コンビニのサラダチキンが痩せない理由・正しいダイエット実践方法を解説いたします。
元総合エステサロンオーナーの経歴を持ち、ダイエット部門では延べ3000人を応対。 糖質制限ダイエットでリバウンドした経験を持つ当サイト管理人。
目次
サラダチキンバー・鶏むね肉のダイエット効果
ご存知のように、サラダチキンの原材料は鶏むね肉です。
鶏胸肉の栄養素といえばたんぱく質ですが、実はそれだけではないんです。
では、改めて鶏胸肉の全栄養表示を見てみましょう。
https://calorie.slism.jp/111220/
●特筆している栄養素
- ナイアシン（ビタミンB3）
三大栄養素の代謝促進 - ビタミンB6
脂質代謝・免疫力アップ - パントテン酸（ビタミンB5)
脂質・糖質代謝の補酵素・善玉コレステロールの増加
このように、鶏胸肉には様々なビタミン類が豊富に含まれています。
これらのビタミン類は、他のお食事から摂取したカロリー・糖質の代謝促進を行ってくれるのです。
つまり、ダイエットにはぜひとも積極的に摂取するべき栄養素なのです。
コンビニのサラダチキンバーダイエットが痩せない理由
空前のサラダチキンブームが続いていますよね。
ただ、残念ながら、コンビニのサラダチキンを使ったダイエットでは痩せません。
「え～！カロリー・糖質表示は低いのに？」
理由は次の3つです。
③高塩分・高ナトリウム
（※詳細はこちら）
↓
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-na.html
①カロリー・糖質の数字依存になりやすい
Q.サラダチキンを止めるのがこわい！ 夕食をコンビニのサラダチキンのみ3ヶ月続けました。 15kg痩せることができました。 ただ、通常食のカロリー・糖質が気になります。 栄養表示のあるサラダチキンを止めるのがこわいです。 どうしたら良いですか？
質問者さま
megumi
実は、栄養表示の利便性のある商品ほど、ダイエットのデメリットになりやすいのです。
「え～カロリー・糖質の計算がしやすいから良いのでは？」
そもそも数字を気にし過ぎるお食事が美味しいかどうかです。
食事は数字を気にするものでなく、味わって食べるものです。
カロリー・糖質表示の利便性が良い商品に頼ると、「数字依存」に陥りやすいのです。
（※仕組みはこちらをご覧ください。）
↓
数字管理のストレスで逆効果に
この数字依存が、ダイエットを逆効果に導いてしまうのです。
単品食での減量は一時的なもの
単品食で減る体重は、体に溜まっていた脂肪が使われて体を維持しているだけです。
簡単に言えば、サウナで急激に汗を出すと体重が一時的に減ることと大差がありません。
「え？一時的ってことはずっとじゃないの？」
これは、代謝が上がっている・脂肪燃焼とは全く別の話です。
食欲を抑えて体重を減らしても、普通の食生活に戻るとたちまちリバウンドします。
そして、リバウンドした後の体は以前よりさらに痩せにくいからだになります。
なぜなら、栄養不足で基礎代謝は落ちたままだからです。
通常食で体重が戻らない方法が本当のダイエットであると再認識ください。
②食品添加物依存の危険性大
リバウンドせずにダイエットを成功させるには、体の基礎代謝を上げる必要があります。
そういった意味では、鶏むね肉のタンパク質は代謝が上がりやすいはずです。
しかし、コンビニのサラダチキンは代謝が上がりにくい食品なのです。
その理由は、サラダチキンに満載に含まれる「食品添加物」です。
ここで、今一度コンビニサラダチキンの原材料を見てみましょう。↓
- たんぱく加水分解物
- リン塩酸
- 増粘剤
- ポリリン酸Na
- 酸化防止剤
- PH調整剤
- 増粘多糖類
- グリシン
- 香料
- 卵白リゾチーム
- 酸味料
何と全部で11種類以上の添加物が含まれています。
食品添加物がダイエットに有害な理由は次の3つです。
- 肝臓での代謝が困難
- 体内の栄養吸収を阻害
- 腸内悪玉菌が増える危険性が上がる
このように、食品添加物は代謝活動に支障をきたす可能性が非常に高いのです。
（※詳細はこちらをご覧ください。）
↓
添加物が多い
つまり、タンパク質を摂取できても、添加物で栄養が相殺されてしまうのです。
依存者続出
近頃のサラダチキンブームにより、「サラダチキン依存者」が続出しています。
Q.主人がサラダチキン依存症？ 主人のダイエット方法が心配です。 家での食事もほとんど摂らなくなりました。 毎日コンビニのサラダチキンばかり食べてる感じです。 栄養偏るよと言っても私の話を聞く耳もたずです。 どうしたら良いでしょうか？
質問者さま
megumi
サラダチキンだけに限りませんが、食品添加物の加工食品は依存しやすい特性があります。
これはある意味当然で、生産者が日本人に好む味を研究しつくしているからです。
某有名スナック菓子の「やめられない、止まらない～♪」というアレです。
ただ、スナック菓子やポテチは、食べる方もある程度体に悪いことを覚悟しますよね。
この系統の食品がクセモノなのは、「身体に良い・ヘルシー」という謳い文句です。
「いやいや、全然ヘルシーじゃないし！」と、ツッコミたくなります。
同じような事例は当サイト内でもいくつかご紹介してますが、次のような食品も依存者が続出してるのです。
- フルーツグラノーラ依存
フルーツグラノーラは痩せるの？フルグラ依存の危険性をサロンプロが解説 - 春雨スープ依存
春雨スープにダイエット効果はない！依存の危険性をサロンプロが解説 - 置き換えダイエット食依存
置き換えダイエットは痩せない！原因と対策をプロが解説！おすすめサロンも紹介 - プロテイン依存
ダイエットにプロテインはあまり効果なし！理由・選び方をサロンオーナーが解説 - カロリーメイト・健康食品依存
単品食のダイエットは一時的に体重が減りますが、痩せているのではありません。
しかも、急激なカロリー・糖質制限に加え、添加物の栄養阻害を受けるのです。
仮に体重が減ったとしても、数年後に内臓はボロボロになっているでしょう。
栄養不足で痩せた状態は、
”痩せた”では無く、
”やつれた”
ということです。
コンビニのサラダチキン含め加工食品に頼ったダイエットは、直ちに卒業するべきなのです。
③高塩分・高ナトリウム
コンビニサラダチキンのもう１つの難点は、意外に高塩分・高ナトリウムであることです。
見逃しがちですが、ダイエットには糖分だけでなく過剰な塩分も大敵なのです。
「え？太るのはカロリー・糖分だけじゃないの？」
塩分の過剰摂取が体に悪いことは何となく周知の事実ですよね。
人間の生命維持に塩分は必須ですが、過剰摂取はむくみの元となり、脂肪を溜め込みやすくなります。
その観点から栄養表示を今一度見てみましょう。
●100gあたり
- ナトリウム 468mg
- 食塩相当量1.2g
人気のカレー味などはさらに食塩量が上がります。↓
●110gあたり(タンドリーチキン味）
- ナトリウム 828mg
- 食塩相当量 2.1g
では、これらの食塩量がどのぐらいの量に相当するのかを見てみましょう。↓
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-na.html
厚労省では、日本人の平均食塩相当量は１日男性8.0g、女性7.0g未満としています。
つまり、女性ならサラダチキン1個で1日の約20%に相当する塩分を摂ることになります。
さらに、カレー味などの人気商品なら、何と1日の3分の1の量に相当します。
ただ、これも食品添加物の影響が否定できません。
- 添加物で味を付ける・保存度を上げる
↓ - 塩分・糖分がおのずと上がる
要するに、食品添加物が豊富に含まれた商品は、塩分・糖分も上がりやすいのです。
リバウンドしないサラダチキンダイエットの正しいやり方
サラダチキンダイエットのよくあるやり方は、夕食をサラダチキンに置き換える方法です。
ただ、この「置き換え」も、結局はカロリー・糖質制限とやってることは変わりません。
この方法で長期間ダイエットを続けると、間違いなくリバウンドの元になるのです。
当サイト推奨・リバウンドしないサラダチキンダイエット実践方法は以下3点です。
①必ず無添加・または手作りのサラダチキンを使用
サラダチキンダイエットを成功させるには、必ず無添加or手作りのものを使用しましょう。
(※詳しい調達方法・手作りレシピは後の項をご覧ください。）
②サラダチキン主食の糖質制限は短期間だけ実践
サラダチキンを主食にした置き換えダイエットを行うなら短期間のみ行うことです。
まずは、昼と夜の2食・1週間に限定し、主食をサラダチキンに置き換えてみましょう。
（※BMIが平均値より10kg超えている方は10日間にしてください。）
ただし、方法は次の原則を守ってください。
- サラダチキン＋野菜2種類＋汁物
（あれば）
・メニュー例↓
https://mainichikirei.jp/article/20161214dog00m100002000c.html
- 期間中は糖質1日60g摂取
- 良質な油もしっかり摂る
これは、この方法だけで体重・体脂肪を減らす目的ではありません。
期間内に、脂肪を燃焼しやすい体質改善を行うのです。
ポイントは、カロリーを気にせず、良質な油・野菜・他の栄養素もしっかり摂ることです。
（※油についてはこちらをご覧ください。）
↓
ダイエットに油NGは間違い！良質な油で痩せる仕組みをサロンオーナーが解説！
でなければ、エネルギー不足で脂肪を逆に溜め込もうとし、逆効果になります。
③徐々に低GI値の炭水化物を投入
次のステップは、毎食サラダチキンに低GI値の炭水化物を徐々に追加していきます。
（※太らない炭水化物摂取方法はこちらをご覧ください。）
↓
低GI値の炭水化物を選ぼう
低GI値の炭水化物は次のようなものがおすすめです。
- 玄米
- 全粒粉パン
- 十割そば
（※これらを主食にした詳しい食事方法はこちらをご覧ください。）
↓
低GI値の炭水化物を選ぼう
「え？パンも食べて良いの♡」
全粒粉パンは血糖値を上げない優秀なダイエット食品です。
(※活用レシピは後の項をご覧ください。）
市販購入可能なおすすめ無添加商品
「時間がないから手軽にサラダチキンを摂取したい！」
そんな方には「無添加のサラダチキン」の購入がおすすめです。
ウチノヤ 無添加サラダチキン
https://www.amazon.co.jp/無添加サラダチキン
これは、内野家（ウチノヤ）というメーカーさんの無添加サラダチキンです。
原材料は、鶏胸肉と食塩だけ！とってもシンプルです。
常温保存が購入日から1年以上可能なため、 保存食としても活用できます。
しかも嬉しいことに、塩分はわずか100gあたり0.2ｇ。
コンビニ商品のわずか5分の１程度で、減塩にもなるんです。
1個￥298となかなかのお値段ですが、時間と健康をお金で買うと思えば妥当な金額です。
ホテイフーズ・缶詰タイプ
http://www.hoteifoods.co.jp/products/k1026/
予算を落としたい、長期保存させたい方にオススメなのがこちらの缶詰タイプです。
1個150円ですので、ダイエット中のタンパク質補給の補助として使えます。
自分で作ればこんなに安い！簡単レシピ
そもそも鶏胸肉は、100 g60円前後とスーパーでも非常に安い部類の肉類です。
ちょっとした手間を惜しまず、自分で作ればこんなに経済的です。
ここでは、レンジを使って誰でも簡単にできるサラダチキンのレシピをご紹介します。
https://cookpad.com/recipe/5458236
作り方は次の３ステップのみで実に簡単です。
①鶏胸肉にハーブソルトをかける
②少量の水を回しかけする
③レンジで10分表裏加熱するだけ
（最初3分→裏返して3分→もう一度返して4分）
レンジから取り出したらあと10分ほど放置して余熱を取ってください。
活用ダイエットアレンジレシピ
サラダチキンは、様々なダイエットレシピに簡単に活用可能です。
ここでは、管理人おすすめ・ サラダチキンダイエットアレンジレシピをご紹介します。
全粒粉パンサンドイッチ
全粒粉パンにサラダチキンをはさめば、おしゃれなお弁当メニューに早変わりします。
https://cookpad.com/recipe/5814418
できれば、以下のようにアレンジしてみてください。
- チーズも無添加を使用
- マヨネーズでも可
- カット野菜は使わない
（通常のものを使用）
缶詰のサラダチキンを使えば、オフィスや外出先でも手早く作成可能ですよ。
ブロッコリー炒め
https://cookpad.com/recipe/5349089
ブロッコリーと炒めるだけ・お弁当にもバッチリ簡単レシピです。
ポイントは、オリーブオイルなどダイエットに良質な油を使いましょう。
白ワインがなければ料理酒でも構いません。
春キャベツ・ワカメ酢の物
https://cookpad.com/recipe/4473820
こちらも作り置きおかずにも活用する一品です。
ポイントは、乾燥わかめはなるべく防止剤のない良いものを使ってください。
ねぎダレサラダ
こちらは、サラダチキンの人気アレンジレシピです。
風味豊かな長ネギのソースと2種類のレタスを活用したダイエットにピッタリの一品です。
ソースを作っておけば、レタスの上にサラダチキンを乗せるだけですので時短にもなります。
サラダチキンダイエットは簡単手作りで正しく実践しよう
megumi
今回は、コンビニのサラダチキンが痩せない理由・正しいダイエット実践方法共にお話させて頂きました。
まとめますと、サラダチキンそのものはダイエットに最強の見方となります。
サラダチキンの原材料である鶏むね肉は、たんぱく質以外に次の効果があります。
●特筆している栄養素
- ナイアシン（ビタミンB3）
三大栄養素の代謝促進 - ビタミンB6
脂質代謝・免疫力アップ - パントテン酸（ビタミンB5)
脂質・糖質代謝の補酵素・善玉コレステロールの増加
一方、コンビニのサラダチキンを使ったダイエットはおすすめできません。
理由は次の3つです。
上記を踏まえ、当サイト推奨・サラダチキンダイエットの正しい実践方法は以下3つです。
まずは、最初の②のステップを1週間～10日間実践し、③に移行しましょう。
今回本記事内でご紹介したレシピを参考に、正しいサラダチキンダイエットで、サラダチキンを美味しく、楽しんでダイエットにご活用ください。
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